Zwetsche Italienische Zwetsche

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Typ: Zwetschge
Herkunft: vermutl. Italien
Genussreife: September
Frucht: gut steinlösend, mittelgroß, oval
Geschmack: mittelstark gewürzt, sehr saftig, süß mit feiner Säure
Wuchs: breitkronig, mittelstark
Standort: breit anbaufähig
Wissenswertes: Dörrobst, für Kompott/Gelee, Kompott, Tafelobst
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Baumform/Größe:

  • 14915
Herkunft Die Italienische Zwetsche wurde als Zufallsämling in der Lombardei ausgelesen. Im... mehr
Produktinformationen "Zwetsche Italienische Zwetsche"

Herkunft


Die Italienische Zwetsche wurde als Zufallsämling in der Lombardei ausgelesen. Im frühen 19. Jahrhundert fand die Zwetsche ihren Weg über die Alpen in die Schweiz und verbreitete sich von dort in Europa.

Italienische Zwetsche


Ende August leuchten die Früchte der italienischen Zwetsche in ihrem einmaligen dunkelblau vom Baum. Die dann ausgereiften Früchte sind mittelgroß und stark bereift. Der Stein lässt sich ganz einfach vom Fruchtfleisch trennen. Dieses ist grüngelb und schmeckt süßsäuerlich. Beim Essen entfaltet die Zwetschensorte zudem ihre starke Würze. Aromatisch im Geschmack findet die Zwetsche vor allem frisch vom Baum oder gedörrt und gebrannt Verwendung.

Reifezeit


Im April zeigt die Italienische Zwetsche Ihre ersten weißen Blüten. Selbstfruchtbar braucht die Sorte keinen Bestäuben um Ihre Früchte zu entwickeln. Die ersten Zwetschen sind ab Anfang September reif. Der Obstbaum sollte dann mehrmals durchpflückt werden. Er erbringt hohe Erträge.

Verwertung


Die vielen frischen Früchte kommen am Besten auf Blechkuchen zur Geltung. Als Tafelobst können sie hervorragend in Obstsalat oder normalem Salat serviert werden. Hervorzuheben ist die transportier Frucht der Farm. Sie kann nach der Ernte somit gut verkostet werden. Beim kochen der Zwetsche ist darauf zu achten, dass sie nicht sauer verkocht.

Zwetschenbaum


Mittelstark wachsend bildet der Zwetschenbaum eine breite Krone. Diese baut auf starken Leittrieben auf. Diese stehen wagerecht und bilden mit Ihren Seitentrieben eine lockere Krone. Die sich bildende Krone ist mit mittelgrünen, oval geformten Blättern besetzt. Der Rückschnitt dieser kann sporadisch erfolgen. Das Holz ist frosthart.

Standort


Wind geschützt entwickelt sich die Italienische Zwetsche am Besten. Sie mag warmes Wetter und sonnt sich gerne. Insgesamt aber ein genügsamer Obstbaum.