Süßkirsche Benjaminler

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Typ: Süßkirsche
Herkunft: Baden-Württemberg um 1930
Genussreife: Juli-August
Frucht: klein, schwarz
Geschmack: aromatisch, süß
Wuchs: Krone breitpyramidal, stark
Standort: breit anbaufähig, für Höhenlagen geeignet
Wissenswertes: Brennsorte, kaum spätfrostgefährdet, sehr platzfest, sehr widerstandsfähig
   
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Baumform/Größe:

  • 2000742
Herkunft In den 20er Jahren wurde die Süßkirsche Benjaminler im baden-württembergischen Mösbach... mehr
Produktinformationen "Süßkirsche Benjaminler"

Herkunft

In den 20er Jahren wurde die Süßkirsche Benjaminler im baden-württembergischen Mösbach gezüchtet. Sie gehört zu den wenigen Kirschen die man im Vollreifen Zustand vom Baum schütteln kann. Hierbei platzen die Kirschen nicht, sondern behalten ihre gute Qualität und Festigkeit.

Süßkirsche Benjaminler

In der Vollreife ist die Süßkirsche Benjaminler beinahe komplett schwarz gefärbt. Sie hängt dann in kleinen Gruppen am Baum. Hierbei setzt sie sich durch ihre dunkle Farbe deutlich von den hellgrünen Blättern ab. Ihre Früchte sind etwas länger wie breit und einem Herz ähnlich geformt.

Geschmack

Die Kirschen schmecken sehr aromatisch und süß. Außerdem sind sie sehr saftig und platzfest. Selbst bei Regen behalten sie somit ihren guten Geschmack.

Reifezeit

Ab Ende Juli können die kleinen Früchte geerntet werden. Hierbei empfiehlt es sich diese vom Baum zu schütteln. Im Frühjahr ist der Kirschbaum mit sehr vielen weißen Blüten verziert. Diese sind eine beliebte Nahrungsquelle für Bienen und dadurch ein guter Pollenspender für andere Kirschen. Vor allem blüht die Sorte spät, weshalb sie auch in Spätfrostlagen gut und viel trägt.

Verwertung

Bekannt ist die Süßkirsche Benjaminler vor allem als Brennkirsche. Von Bedeutung ist hierbei ihr hoher Zuckergehalt. Sie wird dann sowohl zu Likören, wie auch Kirschwasser und Sekt verarbeitet. Darüber hinaus kann sie zum Backen von Kuchen oder dem Verzieren von Desserts verwendet werden. Auch frisch vom Baum schmeckt sie gut.

Kirschbaum

Ein sehr gesunder und widerstandsfähiger Kirschbaum. Er wird in den ersten Jahren Kräftig wachsen und eine breitpyramidale Baumkrone ausbauen. Der Kirschbaum Benjaminler kann sehr alt werden.

Standort

Eine insgesamt breit anbaufähige Sorte. Die Süßkirsche Benjaminler ist frostfest. Sie kann deshalb selbst in höheren und kühleren Lagen angepflanzt werden.