29,00 €*
ausverkauft
Stammformen/Stammhöhen
Heister, starker Mittelleittrien, keine Astverzweigung
Buschbaum, Kronenansatz bei 40-60cm
Halbstamm, Kronenansatz bei 100-120cm
Hochstamm, Kronenansatz bei 180-200cm
Unterlagen:
Jeder Obstbaum ist auf eine individuelle Wurzelunterlage veredelt. Die Unterlage bestimmt die Wuchskraft und –höhe, sowie den Ertragseintritt. Wir haben bei jeder Variante die Unterlage vermerkt, sodass Sie genau wissen welchen Obstbaum Sie erhalten. Bitte beachten Sie auch unsere Skizze rechts unterhalb des Buttons „In den Warenkorb“ dieser zeigt Ihnen genau an welchen Baum Sie erhalten.
Schwachwachsende Unterlagen verwenden wir für Buschbäume und Halbstämme. Bei Apfelbäumen verwenden wir die Wurzelunterlagen MM106 und M26. Bei Birnbäumen verwenden wir Pyrodwarf und Quitte. Bei Kirschen veredeln wir auf die Unterlagen Colt und Giesela5. Pflaumen und Zwetschgen werden auf Wangenheims und St.Julien veredelt.
Hochstämme, sowie vereinzelt auch Halbstämme veredeln wir auf starkwachsender Sämlingsunterlage. Bei Äpfeln ist das Bittenfelder Sämling, Kirchensaller Mostbirne bei Birnenbäumen, Prunus Avium bei Kirschen und Brompton bei Pflaume/Zwetschge.
Solitäre:
Hierbei handelt es sich um ältere, stärkere Bäume. Diese wurden von uns erneut verpflanzt und in Alleinstellung kultiviert. Sie sind somit robuster und größer. Sie erkaufen sich einen Wachstumsvorsprung. Solitäre kultivieren wir nur in einzelnen Stückzahlen, weshalb wir nicht immer alle Größen und Qualitäten vorrätig haben. Die Qualitäten werden hierbei mit Stammumfang angegeben. Der Stammumfang wird auf einer Stammhöhe von 100cm gemessen.
Vor dem Versand erhalten alle Obstbäume einen fachgerechten Pflanzschnitt. Sie müssen diese nur noch einpflanzen. Bitte beachten Sie hierzu unsere jeweiligen Pflanzanleitungen.
Eigenschaften zu Birnbaum Großer Katzenkopf
- Boden: lehmig, normal, sandig
- Genussreife: ab November
- Geschmack: süß, süßlich, aromatisch
- Herkunft: Bayern
- Höhenlage: Flachland, Mittelgebirge, Extremlagen
- Typ: Lagerbirne
- Wissenswertes: Schöne Blüte, Backsorte, Mostsorte, Brennsorte
Weitere Informationen zu Birnbäume
Was bedeutet Buschbaum, Halbstamm, Hochstamm?
Erfahren Sie hier wie sich die Obstbäume in ihrer Stammhöhe unterscheiden. Die tatsächliche Versand- sowie Endhöhe des Baums finden sie neben dem Produkt.
Wie pflanze ich einen Obstbaum?
Hier gibts die Pflanz- und Pflegeanleitung zum downloaden
Pflanz- und Pflegeanleitung
Wie pflanze ich meinen Biobaum ein? Welche Pflege benötigt er? Finden Sie es heraus in diesem Video.
Produktinformationen "Birnbaum Großer Katzenkopf"
- Boden: lehmig, normal, sandig
- Genussreife: ab November
- Geschmack: süß, süßlich, aromatisch
- Herkunft: Bayern
- Höhenlage: Flachland, Mittelgebirge, Extremlagen
- Typ: Lagerbirne
- Wissenswertes: Schöne Blüte, Backsorte, Mostsorte, Brennsorte
Herkunft
Eine der ältesten noch heute bekannten Birnen ist die Sorte Großer Katzenkopf. Sie wurde bereits im Jahr 1590 in Bamberg angebaut. Ob sie tatsächlich aus der Region um Bamberg stammt ist nicht überliefert. Sicher ist, dass sie 1853 vom Deutschen Pomologenverband als hervorragende Wirtschaftsbirne ausgezeichnet wurde. Mit dieser Auszeichnung wurde sie zum allgemeinen Anbau empfohlen. In Frankreich ist sie als Beurre Catillac bekannt.
Birne Großer Katzenkopf
Die Birnensorte Großer Katzenkopf zählt zu den sehr großfruchtigen Birnen. Wenn sie die Früchte pflücken sind diese oftmals noch dunkelgrün bemalt. Dies ändert sich im Lager. Hier verfärben sie sich punktuell karminrot und werden mit hellbraunen Schalenpunkten verziert. Am Kelch finden sich einzelne Rippen. Diese werden durch kleine Rostfiguren hervorgehoben.
Geschmack
Eine im Geschmack süße Birne die eine dezente, muskatartige Würze trägt. Ihr süßwürziger Geschmack wird von einem herb-säuerlichen Aroma unterstrichen. Wir empfehlen die Birne zu schälen.
Reifezeit
Hervorzuheben ist der hohe Zierwert des Birnbaumes. Seine weißen Blüten sind besonders groß und blühen am Baum besonders lange. Zusätzlich sind die Blüten der Birne Großer Katzenkopf gegen Frost und Witterungen unempfindlich. Seine großen Früchte können dann ab Mitte Oktober geerntet werden. Im Lager erhalten diese ihren vollen Geschmack und können ab November gegessen werden. Im Keller oder kühlen Lager hält die Birne sich dann bis April. Ihr Birnbaum wird bereits früh seine ersten Erträge erbringen. Diese alternieren dann jährlich zwischen sehr hoch und niedrig.
Verwertung
Eine hervorragende Wirtschaftssorte. Wird sie gekocht färbt sich ihr Fruchtfleisch rötlich und setzt somit nicht nur geschmackliche Akzente. Aus dem Lager oder wenn sie sehr spät vom Baum geerntet wird, kann man ihr Fruchtfleisch direkt aus der Schale löffeln und genießen.
Birnbaum
In den ersten Jahren wird ihr Birnbaum stark wachsen. Er nutzt diese Energie um eine großkugelige und locker verzweigte Baumkrone zu bilden. Sein Wachstum schwächt sich dann ab und er konzentriert sich auf die Fruchtausbildung. Die Bäume der Sorte Großer Katzenkopf können sehr alt werden.
Standort
Sowohl an den Boden, wie auch das Klima ist die Birne Großer Katzenkopf anspruchslos. Sie kann selbst in windigen Höhenlagen gepflanzt werden.
