Birnbaum Josephine von Mecheln

Bild 1
Synonyme: Winterkönigin
Typ: Winterbirne
Herkunft: Belgien um 1830
Genussreife: Dezember-März
Frucht: klein, kreiselförmig
Geschmack: melonenartig gewürzt, sehr saftig, süßaromatisch, vollschmelzend
Wuchs: Krone breitkugelig, schwach
Standort: feuchte Lagen, von der Küste bis in Höhenlagen
Wissenswertes: für Spalier gut geeignet, Guter Pollenspender, Lagerbirne
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Baumform/Größe:

  • 2000417
Herkunft Die Birne Josephine von Mecheln gehört zur Familie der Butterbirnen. Im Jahr 1830 wurde... mehr
Produktinformationen "Birnbaum Josephine von Mecheln"

Herkunft

Die Birne Josephine von Mecheln gehört zur Familie der Butterbirnen. Im Jahr 1830 wurde sie von Major Mecheln aus Samen erzogen. Benannt ist sie nach seiner Frau. Teilweise wird sie auch als Birne Josephine de Malins beschrieben. Eine hervorragende Winterbirne die auch im Lager ihren Geschmack und Frische behält.

Birne Josephine von Mecheln

Die Birne ist bis zu 7cm lang und 6cm breit. Zumeist ungleichhälftig gewachsen steckt ihr offener Kelch in einer flachen Senke und ist von kurzen Blättchen umgeben. Die Kelchsenke ist schlüsselförmig berostet. Zunächst hellgrün gefärbt wechselt die Birne Josephine von Mecheln später in ihr hellgelbes Gewand. In seltenen Fällen ist die Schale sogar leicht gerötet. Die Birne ist fein rostig punktiert und vereinzelt mit feinen Rostfiguren und Rostplatten verziert.

Geschmack

Gelblich-weiß ist das Fruchtfleisch um das Kernhaus herum lachsfarbig verfärbt. Die Birne ist feinzellig, schmelzend und sehr saftig. Bei Genuss entfaltet sie einen süßweinigen Geschmack welcher durch eine feine Würze getragen wird.

Reifezeit

Die Blüte der Birne Josephine von Mecheln erfolgt mittelfrüh. Der gute Pollenbildner ist in der Blüte nicht empfindlich. Die Ernte sollte nicht vor Ende Oktober erfolgen. Die Birne würde ansonsten auf dem Lager welken. Da die Früchte windfest sind, steht einer Ernte Ende Oktober nichts im Weg. Bei guter Lagerung hält die Birne Josephie von Mecheln dann bis März.

Verwertung

Gerne von Kennern gekauft verzückt die Birne selbst verwöhnte Gaumen mit ihrem Geschmack. Eine Tafelbirne deren Bedeutung duch ihre guten Lagereigenschaften weiter gestärkt wird.

Birnbaum

Dieser wächst schwach und bildet Kronen mit hängenden Ästen aus. Der Birnbaum neigt sich zu allen Seiten und Formen. Dennoch ist der Baum pflegeleicht und muss nur sehr selten und wenig geschnitten werden. Die Fruchtbarkeit tritt spät ein.

Standort

Die Birne Josephine von Mecheln verlangt einen warmen, nahrhaften Boden der tiefgründig und feucht ist. Warme, windgeschützte Lagen werden von ihr bevorzugt.