Birnbaum Herzogin Elsa

Herkunft

Die Birn Herzogin Elsa gehört zur Familie der Flaschenbirnen. Sie wurde von dem Hofgärtner Müller auf dem Schlosses Wilhelma in der Nähe von Stuttgart erzogen. Das Pomologische Institut Reutlingen erfasste die Sorte und verbreitet sie seit dem Jahr 1885. Da die Birne gut schmeckt und breit anbaufähig ist, ist sie noch heute weit verbreitet.

Birne Herzogin Elsa

Mit einer Höhe von 95mm und einer Breite von 75mm ist die Birne als groß zu beschreiben. Blassgelb ist die Birne Herzogin Elsa zunächst kaum am Baum zu erkennen. Im Sommer wechselt sie dann ihr Gewand und ist hellgelb bemalt. Ihre Schale ist rau und größtenteils mit zimtbraunem oder grauem Rost bedeckt. Die Sonne malt der Frucht auf der Ihr zugewandten Seite rote Streife und rote Marmorierungen auf die Backen. Über die Schale verteilt finden sich viele weiße Punkte, die oft von Rost überdeckt sind.

Geschmack

In guten Lagen angebaut ist das Fruchtfleisch gänzlich schmelzend. In schlechteren Lagen wird es leicht körnig. Die saftige Birne hat einen süßen Geschmack bei feiner Würze.

Reifezeit

Die Birne Herzogin Elsa blüht mittelfrüh und ist ein guter Pollenbildner. Sie sollte kurz vor der Baumreife gepflückt werden. Diese tritt normalerweise Anfang bis Mitte September ein. Die Birne ist dann bis Ende Oktober haltbar.

Verwertung

Die Herbstbirne Herzogin Elsa ist besonders für den Eigenbedarf geeignet. Ihre Schönheit vom Baum macht die Tafelbirne auch optisch zu einem Genuss. Hat sich jeder an ihr satt gesehen, kann sie in Dörrautomaten oder Einkochgläsern weiterveratbeitet werden.

Birnbaum

In der Jugens mittelstark wachsend verlangsamt sich das Wachstum des Birnbaumes später sehr. Seine Baumkrone baut der Baum breitpyramidal auf. Diese verzweigt sich reich und bildet viel kurzes Fruchtholz. Die Fruchtbarkeit der Herzogin Birne setzt früh ein und ist gut bis sehr gut. Es gibt wenige Sorten die sowohl auf der Wiese, wie auch dem Garten so gut wachsen. Gegen Krankheiten und Schädlinge hat die Birne sich als widerstandsfähig erwiesen.

Standort

Der langlebige Birnbaum ist wenig anspruchsvoll. Auch in raueren Lagen kann die Herzogin Elsa Birne gut gedeihen und wird dort gerne für den landwirtschaftlichen Obstbau verwendet.
Der Birnbaum und seine Frucht besitzen so viele gute Eigenschaften, dass die Sorte stets wieder zu empfehlen ist.