Birnbaum Gute Graue

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Typ: Sommerbirne
Synonyme: Sch├Âne Gabriele, Judenbirne, Pickelsbirne
Herkunft: vermutl. Frankreich, vor 1700
Genussreife: September
Frucht: birnenf├Ârmig, gelblichgr├╝n, klein- mittelgro├č
Geschmack: edelaromatisch, gutes Aroma, saftig, schmelzend
Wuchs: Krone breitkugelig, sparrig, stark
Standort: breit anbauf├Ąhig, feuchte Lagen, geeignet f├╝r H├Âhenlagen, tiefgr├╝ndig
Wissenswertes: D├Ârrobst, gute Backsorte, Tafelobst, triploid (braucht Pollenspender)
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Baumform/Gr├Â├če:

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Produktinformationen "Birnbaum Gute Graue"

Herkunft

Als Beurr├ę Gris aus Frankreich eingef├╝hrt ist die Birne hier als Gute Graue bekannt. Sie wurde im 18. Jahrhundert als Zufallss├Ąmling gefunden. Sie geh├Ârt damit zu den wertvollen alten Birnsorten die noch heute angebaut werden. Aufgrund dieser Historie besitzt sie viele Synonyme. Unter anderem ist sie auch als Erzherzog-Karl-Sommerbirne, Judenbirne, Pickelsbirne und Honigbirne bekannt.

Birne Gute Graue

Gelbgr├╝n gef├Ąrbt ist die dicke Schale der Birne Gute Graue fast komplett mit zimtfarbenen Rost ├╝berzogen. Sonnenseits ist die Birnensorte zuweilen schwach ger├Âtet. Charakteristisch sind ihre vielen hellen Punkte. Vor allem im Vergleich zu anderen Birnen sind diese auff├Ąllig.

Geschmack

Mattwei├č ist das Fruchtfleisch um das Kerngehl├Ąuse etwas k├Ârniger. Wird die saftige Sommerbirne verzehrt entfaltet ihr schmelzendes Fleisch einen s├╝├čen Geschmack bei angenehm zimatartiger W├╝rze.

Reifezeit

Als triploide Sorte ist die Birne Gute Graue ein schlechter Pollenbildner und ben├Âtigt Befruchtungspartner. Geeignet hierf├╝r sind zum Beispiel die Sorten Clapps Liebling oder die Birne K├Âstliche von Charneux. Der Birnbaum kann dann Ende August geerntet werden. Die Frucht entwickelt ihre Genussreife am Baum und reift kaum nach. Eine Ernte vor der Vollreife, wie bei vielen anderen Birnen, ist deshalb nicht n├Âtig.

Verwertung

Wir k├Ânnen nur empfehlen diese Birne frisch vom Baum zu essen. Ein wahrlich leckere und aromatisch w├╝rzige Birne. F├╝r den Eigenbedarf und den Markt geeignet. Die Sorte kann ebenfalls gut ged├Ârrt werden.

Birnbaum

Kr├Ąftig wachsend bildet der Birnbaum Gute Graue eine riesige Krone. Diese ist breit und hoch, weshalb sie viel Platz ben├Âtigt. Nachdem der Baum in der Jugend seine Krone ausgebildet hat, tr├Ągt er im Alter regelm├Ą├čig und reichlich. Trotz seines starken Wachstums ben├Âtigt der Birnbaum wenig Pflege. Die Fr├╝chte sind windfest.

Standort

Tiefgr├╝ndige, nicht zu trockene B├Âden werden bevorzugt. Auf diesen hat die Birne Gute Graue keine Probleme auch in Gebirgslagen noch fortzukommen.
Die gro├če Tragbarkeit bei alten B├Ąumen und ihre besondere Eignung f├╝rs Gebirge verdienen Beachtung.