Birnbaum Clapps Liebling

Bild 1
Typ: Sommerbirne
Synonyme: Jumbo Clapp
Herkunft: USA vor 1860
Genussreife: August-September
Frucht: birnenförmig, Deckfarbe gelblichrot, gelblichgrün, mittelgroß- groß
Geschmack: feines Aroma, feinkörnig, saftig, süß mit feiner Säure
Wuchs: Krone breitpyramidal, stark
Standort: bis in mittlere Höhenlagen, feuchte Lagen, nährstoffreich, warm
Wissenswertes: Brennsorte, Dörrobst, Kompott, Tafelobst
ab 39,00 € *

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Baumform/Größe:

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Herkunft Die Birne wurde von Clapp in Dorchester, im US Staat Massachusetts, aus Samen der... mehr
Produktinformationen "Birnbaum Clapps Liebling"

Herkunft

Die Birne wurde von Clapp in Dorchester, im US Staat Massachusetts, aus Samen der holzfarbigen Butterbirne gezogen. Zum ersten mal wurde die Birne von Downing im Jahr 1869 als Clapps Favorite beschrieben. Nach dieser englischen Beschreibung fand sie durch Oberdieck als Clapps Lieblingsbirne einzug in die deutschsprachige Literatur. Der Birnbaum ist heute unter dem Namen Clapps Lliebling sehr bekannt.

Birne Clapps Liebling

Clapps Schale glänzt am Baum hellgrün. Später verfärbt sie sich in ein zitronengelb. Die Sonne kitzelt ihr leuchtend rote Streifen auf die Schale, welche teils großflächig verwaschen sind. Um Kelch und Stiel ist die Birnensorte schwach berostet.

Geschmack

Gelblich-weiß gefärbt ist das Fruchtfleisch feinkörnig strukturiert und saftig. Es schmilzt auf der Zunge und entfaltet während der Schmelze ein süßes, fein säuerliches Aroma.

Reifezeit

Die Birne Clapps Liebling blüht spät und ist ein guter Pollenbildner. Sobald die ersten Früchte sich vom Baum lösen, sollte dieser gepflückt werden. Normalerweise ist dies Mitte bis Ende August der Fall. Nach der Ernte ist die Sommerbirne ungefähr 14 Tage haltbar. Verzehrt werden kann die Birne sobald die Früchte um den Stiel herum etwas faltig werden.

Birnbaum

Der Birnbaum wächst stark und ist bereits in der Baumschule ein guter Stammbildner. Zunächst bildet er eine hohe Krone. Diese wird später breiter und bildet überhängende Äste. Ein regelmäßiger und kurzer Obstschnitt ist zu empfehlen.

Standort

Clapps Liebling verlangt kräftigen, nicht zu schweren Boden um gut zu wachsen. Aufgrund der Größe seiner Früchte sind windgeschützte Lagen zu bevorzugen.

Verwertung

Für den Eigenbedarf und ganz besonders als große, schöngefärbte Sommerbirne für den Markt ist Clapps Liebling beliebt. Sie ist die erste große Sommerbirne die nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch besticht. Eingelegt ist die Birne lange haltbar und verliert ihre Süße kaum.