Sauerkirsche Königliche Amarelle

Typ: Amarelle
Herkunft: alte franz. Sorte
Genussreife: Juni-Juli
Frucht: klein- mittelgroß, rotbunt, rund
Geschmack: saftig, süßsäuerlich
Wuchs: mittelstark-stark
Standort: eher anspruchslos, leichte Böden
Wissenswertes: Brennsorte, für Kompott/Gelee
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Baumform/Größe:

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Die Sauerkirsche Königliche Amarelle gehört zur Familie der Amarellen. Geschichte: Die alte... mehr
Produktinformationen "Sauerkirsche Königliche Amarelle"
Die Sauerkirsche Königliche Amarelle gehört zur Familie der Amarellen.

Geschichte:

Die alte Amarellensorte stammt ursprünglich aus Frankreich und wurde dort unter den Namen Ceris a courte queue und Ceris de Montmorency verbreitet. Aus Frankreich kam sie in den deutschprachigen Raum und wurde hier zur Muttersorte für viele weitere Spielarten.

Kirsche:

Die hellrote Sauerkirsche wird mit voranschreitender Reife zunehmens dunkler und glänzt schließlich dunkelrot vom Baum. Rundlich gewachsen ist die Kirsch an beiden Enden plattgedrückt. Au der flachen Stielgrube entwächst ein mitteldicker, in der Regel grüner Stiel. Erkennbar ist die Süßkirsche Königliche Amarelle zudem an der zumeist etwas dunkleren über die Frucht verlaufenden Bauchnaht.

Geschmack:

Das sehr saftige Fruchtfleisch ist weich, hellgelb gefärbt und wird von hellen Adern durchzogen. Aus der Frucht tritt eine gehaltvolle, deutlich zu schmeckende Säure hervor. Der gewonnene Saft färbt nicht. Das Fruchtfleisch löst sich gut vom Stein.

Reifezeit:

Spät blühend entgeht die Sauerkirsche zumeist dem Blütenfrost. Sie ist selbstbefruchtend und bildet nach einer schnell und gleichmäßig verlaufenden Reifezeit gute Erträge. Der Kirschbaum kann, abhänig von der Spielart, zwischen der 3. und 5. Kirschwoche gepflückt werden. Die Sorte trägt beinahe jedes Jahr.

Verwertung:

Die Sauerkirsche ist zur Verarbeitung zu Saft und in Marmeladen besonders gut geeignet. Auch frisch kann sie verzehrt werden.

Kirschbaum:

Kräftig wachsend bildet der Kirschbaum aufrecht wachsende Leitäste aus welchen sich eine eine lichte, dunkelgrün beblätterte Krone bildet. Zunächst waagerecht abstehend, hängt das Fruchtholz der Süßkirsche Königliche Amarelle im Alter.
Der Kirschbaum ist widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge.

Standort:

Anspruchslos ist die Amarellenkirsche breit anbaubar. Auch in leichten Böden kommt sie gut fort.